Нови рецепти

Да се храним полезно, да живеем здравословно! Това пропагандира съвременната поп култура. За храната днес се говори много повече, отколкото когато и да било преди. И тези лекции по здравословно хранене шоколадът рядко попада в графата “полезна храна”. Да, можеш да хапваш по няколко парченца черен шоколад и толкова. Ако обаче и ти си от хората, които обичат шоколад и какао, това количество черен шоколад определено няма да ти е достатъчно. Любовта към шоколада и какаото може да се съчетае и със здравословното хранене, като пример за това е рецептата за шоколадова овесена каша. Шоколадовата овесена каша е едно вкусно начало на деня, което ще ти даде много енергия и много настроение. Ще помогне да…

Да, брауни чийзкейк с череши е точно от онези пищните, богати като вкус и съставки сладкиши, които те очароват от първата хапка и те карат да искаш още и още. Започваме с много шоколадова основа и класически брауни вкус, продължаваме с чийзкейк за масленост и плътност и завършваме с черешова заливка като за черешов пай. Или три сладкиша събрани в един за прекрасна симбиоза като вкус и аромат. А колко лесно се приготвя само! Не пропускай да доствиш удоволствие, на себе си, на близките си, а и на гостите си и да приготвиш това сочно изкушение! Първата стъпка от рецептата за брауни чийзкейк с череши  е подготовката на отделните смеси. Първо пригответе сместа с черешите. Измийте черешите, почистете от костилките,…

Черешов пай, две думи, които си отивам почти толкова много колкото кисело и мляко. Паят е черешов почти винаги и почти по подразбиране. И когато човек опита черешов пай разбира защо е така и защо паят с череши е един от универсално любимите. Защото този сладкиш е един от най-вкусните сладкиши. Сочен и някак свеж от леко киселия вкус на черешите, този пай е идеална идея за лесен десерт в началото на лятото. Дали ще бъде за гости, или пък сладкиш с който да разнообразите и допълните домашното меню, рецептата за черешов пай е една от рецептите, които са задължителни и не бива да пропускаме в сезона на черешите. Първата стъпка от рецептата за черешов пай е подготовката на тестото. Разбъркайте брашното заедно със…

Бакла - първият зеленчук! Лятото е сезонът на зеленчуците, но най, най, най-първият е баклата! Още няма вкусни домати и краставици, да не говорим за чушки. Още няма и зелен боб, но вече има бакла. Братовчед на зеления боб, баклата е точно толкова подходяща за приготвяне на лятна зеленчукова яхния. С много копър и повечко чесън, яхнията от бакла носи вкуса на лятото.  Първата стъпка от рецептата за бакла е изборът и подготовката на баклата. Класическите сортове бакла е често избягвана, защото има малко по-специфичен вкус и е малко по-жилава. Както при много култури и баклата има нови сортове, които са доста по-леки като вкус. Такава е и баклата, която може да се намери по сергиите по българските пазари…

Една българска роза е символ. Една българска роза е повод за гордост. Една българска роза е едно от най-ароматните цветя, които намират място освен в сърцето на българина и в неговата кухня. А розата, от която се приготвят изкушенията е прекрасният, невероятно ароматен и изключително нежен трендафил. Розовият трендафил обаче е загубил мястото в двора на българските къщи и ако не живееш в розовата долина да намериш трендафил е не особено лесна задача. Ако обаче успееш да намериш трендафил, то не пропускай да приготвиш нещичко с него. Най-популярните идеи са рецепта за сладко от рози или рецепта за сироп от рози. Рецептата за сироп от рози е лесна за изпълнение, а резултатът е завладяващ!   Първата стъпка…

Всеки регион от страната има характерна кухня, с ястия типични точно за определен район и всяка регионална кухня има свои почитатели. Точно такава, регионална, е и родопската кухня. С тази разлика, че родопската кухня е толкова обичана, че е придобила почти култов статус за всеки българин. Изчистена като продукти и подправки, балансирана като вкус, достъпна за приготвяне в домашни условия, родопската кухня е в сърцето на всеки любител на вкусното похапване.  А къде можеш да пробваш истинска родопска кухня? Да пробваш тикълник или пък клин? Със сигурност ще ги откриеш в менюто на битовото заведение в центъра на София, пълно с чуждоговорящи туристи с пътеводители, ще ги има и в менюто в капанчето край морето…

Варените гевреци спадат към онези закуски, които сме свикнали да купуваме от закусвалнята, а не да приготвяме вкъщи. Рецептата за варени гевреци остава някак встрани от домашната кухня, въпреки, че са много любими. Да приготвиш варени гевреци е повече от лесно! Че са прекрасни за закуска - няма спор, но освен това те са и идеална храна, която можете да вземете от вкъщи и да хапнете в офиса, или докато сте в движение. Първата стъпка от рецептата за варени гевреци е подготовката на маята. В купа изливате 500 мл топла вода, добавяте маята Виво, една супена лъжица захар, една супена лъжица брашно и оставяте на страна, докато маята набъбне. В купа разбъркайте брашното и солта и добавете към тях втасалата мая. Замесете…

Какво е фритата? Как се прави фритата? Толкова ли е лесно да се приготви фритата? Фритатата е италианско ястие и по-точно италиански омлет. Това, което най-много различава фритата от традиционния познат на всички омлет е класическата фритата не се приготвя (само) на тиган, а се е пече във фурна. Това прави приготвянето на фритата още по-лесно, защото не всеки умее да обръща и приготвя красив омлет. Рецептата за фритата с наденица е един вкусен и богат вариант на това ястие. Може да го приготвите с предпочитан от вас вариант на наденица, може да ползвате чоризо, може да ползвате петрохан, може да ползвате и домашна сушена наденица. Рецептата за фритата с наденица и праз може да включите в списъка с бързи рецепти…

Да, точно за малки жълти цветенца, става дума! Точно тези глухарчета са източник на здраве! Ако отворите някоя енциклопедия за билките, като например книгите на Мария Требен, с изненада ще установите, че глухарчето е не просто симпатично и слънчево цвете, което шари пролетните поляни, а безценна билка и която е годна за консумация от корените, през листата до цветовете. Точно от цветовете на глухарчето се приготвя медът от глухарче. Медът от глухарче не е точно мед, защото пчеличките нямат нищо общо с приготвянето му, но пък е много вкусен и много ползи за здравето, незаменим помощник на черния дроб и бъбреците, подобрява обмяната на веществата. А като добавим, че набавянето на цветовете от глухарче с свързано…